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| 四川省瀘州市“良心酒工程”春夏釀酒專家組專項調研敘永縣不老潭酒業有限公司 |
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【歷史上的今天】
欄目：政企信息
發布時間：2023-05-06
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摘要：北京時間2023年5月6日(農歷2023年3月17日)，星期六訊：四川省瀘州市“良心酒工程”春夏釀酒專家組專項調研敘永縣不老潭酒業有限公司。
5月5日，瀘州市“良心酒工程”春夏釀酒專家組成員一行到敘永縣不老潭酒業有限公司進行專項調研。縣人大常委會主任周之平陪同調研。
本次調研由瀘州市酒類行業協會組織，旨在切實抓好各企業基酒…
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北京時間2023年5月6日(農歷2023年3月17日)，星期六訊：四川省瀘州市“良心酒工程”春夏釀酒專家組專項調研敘永縣不老潭酒業有限公司。
5月5日，瀘州市“良心酒工程”春夏釀酒專家組成員一行到敘永縣不老潭酒業有限公司進行專項調研。縣人大常委會主任周之平陪同調研。
本次調研由瀘州市酒類行業協會組織，旨在切實抓好各企業基酒生產工作，穩定提高白酒產品質量，維護白酒核心產區的地位和形象。調研組通過聽取匯報和現場查看的方式深入了解了不老潭酒業在生產、銷售、溶洞藏酒等方面發展情況，對不老潭酒業的發展成績給予了充分肯定，同時對不老潭酒業的窖泥硬度和濕度、曲藥發酵等釀造工藝提出意見建議。
調研組要求，酒業企業要重視食品安全，強化白酒質量安全監管。白酒食品安全工作要從源頭抓起，要科學評估微生物菌類安全性，重視微生物發酵群對白酒口感的影響，重點圍繞原材料加工、包裝材料、發酵工藝、釀造工藝等方面做好食品安全工作，進一步強化白酒質量安全監管；要聚焦品質保障，提升企業品牌價值。品質是白酒企業質量和實力的保證，品質就是基礎，作為酒類中小企業代表，不老潭酒業要不斷強化質量管控，精細化管理，堅持傳統釀酒技術，利用優質精選糧食釀造高品質白酒，提升企業品牌價值；要深挖亮點優勢，在傳統技藝中突破創新。酒類企業轉型發展，需要不斷挖掘亮點優勢，突出本土品牌，加強參觀走廊等基礎設施建設，打造特色釀酒專班，機械化生產造酒，利用新技術助力白酒生產；要細化包裝工藝，強化特色宣傳。要以酒的類別來區分包裝，突出每類酒的特色，同時保持包裝的一致性，加強企業文化氛圍打造，做好企業文化標識標牌上墻等工作，宣傳敘永洞藏酒特色品牌，強化宣傳造勢，吸引更多人來感受敘永洞藏美酒的魅力。
（來源：四川省瀘州市敘永縣人民政府）
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